الكباب على الطريقه الإيرانيه

المقادير :.

1 كيلو غرام لحم مفروم
1 بصلة متوسطة مبشورة
ربع كوب بقسماط
1 بيض مخفوق ( اختياري )
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

الطريقه :.

● اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل
أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات
● البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ
قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل
واصبح متماسك في الاسياخ
● قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني
● ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ
بشكل دائري حتى يصبح ناضج من كل الجهات
ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر قليلاً
● قدميه ساخن
● يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو الأرز

● وبالهناء والعافيه ●

م .

يعافيك ربي يالغلا على الطريقه الحلوه ...
كفايه انها ايرانيه ...
يسلمؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤ

تحياتي
أمـ عزوز

يعطيك الف الف الف عافيه خيتوووو دموع على الكباب الشهي ...
يلا شدي حيلك وسوي لنا مثله ...

تحياتي
بو عبدالعزيز